Al inicio los postres se compraban en Wong, luego en la San Antonio o en la Casa del Alfajor, hasta que llegó el día que la Mamay empezó a prepararlos, el pleno se rebeló y dijo que ya nunca mas querían postres comprados, que querían los postres de la mamay, para recordar los sabores de la infancia.
Es así que para cumpleaños y ocasiones especiales, se vienen preparando los postres al estilo mamay, no tienen mucha decoración, pero si ingredientes sanos, pero sobre todo son hechos con amor.
Los postres de la Mamay, surgen de los libros de recetas y algunos del recuerdo. La mamay trató de capacitar a Benito y a Ana, pero no hay aún respuestas, por esta razón iré poniendo aquí las recetas que salen bien, las que se de memoria, las de los libros con sus variantes, de tal manera que no se pierdan y que puedan ser trasmitidas a las próximas generaciones.
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